Bovete, ett experiment

Jag har experimenterat med så kallad Kasha,eler rostat bovete. Jag gjorde en form av pilaff.

1/2 lök, finhackad
1/2 dl rostat bovete
1/2 dl röda linser
1 morot, skuren i små bitar
4 dl buljong
chilipulver
malen koriander
malen kummin

Fräs löken i lite olja i några minuter i en kastrull. Häll i bovete och linser och låt steka i några minuter till. Häll i morot och buljong, sänk värmen och låt puttra under lock, på svag värme, tills vätskan absorberats. Krydda och njut.

Det såg väl lite trist ut, mest brunt, men det var väldigt gott. Till och med maken smaskade och åt. Det fungerade även kallt nästa dag.

Tova